Dans cet article, nous allons partager quelques recettes pour
diversifier notre alimentation et parler des différentes raisons importantes pour changer nos habitudes.
En effet, une alimentation plus diverse nous apporterait plusieurs
nutriments dont notre corps a besoin et est essentielle pour garder la
biodiversité en plus de nous faire découvrir d’autres saveurs.
Notre société s’est beaucoup développée à base de
l’agriculture intensive, où nous cultivons en très grandes quantités, très peu
de variété d’aliments et c’est dans les modes de préparation et la combinaison
des ingrédients que nous cherchons à inventer de nouvelles textures et saveurs.
Cette façon de s’alimenter a plusieurs types de conséquences
négatives, puisque quelques nutriments essentiels ne sont pas fournis. Elle réduit
le besoin de main d’œuvre pour la culture des aliments avec l’utilisation de
machines agricoles en plus de provoquer la mort des sols et le déséquilibre de
la nature.
Mais si vous ne vous sentez toujours pas concernés, une
bonne raison pour diversifier votre alimentation est que, avec moins d’effort,
on peut manger des choses différentes et découvrir de nouvelles saveurs. Oui,
c’est très simple : pourquoi ne pas essayer de faire des chips de
betterave, de navet, carotte, au micro-ondes ? Ou mélanger votre lait de vache
avec du lait de soja, avoine, amande, coco, avec votre cacao en poudre ?
Ces sont des préparations simples, adaptées à notre rythme
de vie intense et qui nous permettrait de découvrir la nature. Vous allez me
dire que tout cela est beau mais n’est pas bon et qu’il vaut mieux de bonnes
patates à l’huile et un super chocolat chaud à la crème fraiche. C’est
vrai que notre palais n’a pas été éduqué pour ce type de nourriture, mais il
n’y a jamais besoin de tomber sur le radicalisme, le changement doit être fait en
douceur et il y a plein d’astuces qui nous permettraient de nous adapter.
Ici 2 recettes pour bien réussir vos chips au micro-ondes et
votre chocolat chaud au lait végétal:
Chips au micro-ondes :
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Coupez en grosses lamelles vos végétaux (pomme de
terre, betterave, navet, carotte)
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Disposez les dans un plateau adapté pour faire des
chips au micro-ondes et laissez sécher le temps indiqué par le fabricant de
l’appareil
-
Après préparation, mettez les dans un sac
plastique avec 1 cuillère d’huile et des
épices de votre préférence: des herbes, ail, échalote séchée, parmesan et sel (pas beaucoup)
-
Agitez le sac pour bien distribuer l’huile et les épices.
Chocolat chaud au
lait végétal:
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Mélanger à froid
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200ml de lait de vache
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200ml de lait de soja (ou avoine, ou amande)
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2CS de cacao en poudre
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1CS de amidon de mais
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1CC d’arome naturel de vanille
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Dissoudre l’amidon de mais dans les 200ml de lait de
vache à froid
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Mélangez le reste des ingrédients et chauffer jusqu'à former
une texture onctueuse
