La population mondiale a doublé en 40 ans. Aujourd’hui, nous sommes 7 milliards de personnes dans une surface qui n’augmente pas.

Devant ce constat, comment assurer une alimentation qui soit en même temps respectueuse de l’environnement, équilibrée, sans perdre le plus important : le plaisir de partager un bon repas avec ses proches ?

Plusieurs facteurs sont importants pour trouver cet équilibre et ce n’est pas toujours facile, mais le but de ce blog est nous aider, avec des conseils pratiques pour apprendre, s’informer, partager des bons plans, sans culpabiliser ou transformer cette idée en cauchemar.

La théorie, ainsi que la pratique, la connaissance de la nature et du développement de notre société avec une bonne dose de passion pour la cuisine, sont les ingrédients pour participer à cette belle sauce pour un développement plus équilibré.